DETAIL
ホワイトコーン100%。とうもろこしの香りがふわりと広がる、王道の一枚。
口に広がるとうもろこしの香りとともに、メキシコの空気をそのまま感じられます。
「本物のタコスって、こんなに香るんだ」と感じていただけるはず。
やや風味の強い具材と合わせても、しっかりとトルティーヤの香りが感じられるほど、とうもろこし本来の存在感が際立ちます。
ストレートに「タコスらしさ」を味わいたい方、初めて本格トルティーヤを試す方には特におすすめです。
はじめての一枚には、ぜひこちらを。
■ハンドメイドの理由
トルティーヤを作るとき、業務用のトルティーヤプレス（一度に大量のトルティーヤを作れるもの）ではなく、1枚1枚プレスをする家庭用のものを使用しています。これは、1枚1枚に厚みを持たせるためです。業務用では効率的に作ることができますが、厚さを出すことが難しく、食べている最中にトルティーヤが破れやすくなったりします。ハンドメイドで1枚1枚厚みが出るように調整して作ることで、口に入れたときの香りがより強く、破れにくく、食べごたえのあるトルティーヤに仕上げています。
