SPIRITS KITCHEN

タコスといえば肉や魚を思い浮かべがちですが、実は季節の食材を取り入れると、ぐっと特別感のある一皿に仕上がります。

今回は秋らしい食材「きのこ」と「チーズ」を主役にした、簡単で美味しいタコスレシピをご紹介します。

● 材料（2人分）

きのこ：しめじやまいたけなど旬のきのこを好みで

豚バラ肉：写真では豚バラを使用。カリッと焼くと美味しい

チーズ：モッツァレラチーズ、ゴーダチーズ、ブルーチーズなどお好みで

トルティーヤ：冷凍コーントルティーヤを使用（タコスピのものがおすすめ）

調味料：ケイジャンスパイス（または塩・胡椒でも可）

※より秋らしくしたい方は、鮭などを加えてもOKです。

● 作り方

1. 下準備
しめじと豚バラ肉を食べやすい大きさに切っておきます。

2. トルティーヤを温める
冷凍トルティーヤをフライパンで中火で温め、ふきんで包んで保温します。

3. 具材を炒める
同じフライパンで、しめじと豚バラ肉を炒めます。ケイジャンスパイスを加えると、香り高く仕上がります。

4. チーズを溶かす
耐熱容器に入れて電子レンジ（600Wで40秒程度）で加熱。とろけるくらいでOK。

5. トルティーヤに乗せて完成
温めたトルティーヤに炒めた具材をのせ、溶かしたチーズをかけたら完成です。

● このレシピのおすすめポイント

チーズ好きにはたまらない！
濃厚なチーズが豚肉ときのこの旨味に絡み、秋らしい深みのある味わいに。

アレンジ自由
きのこの種類やチーズを変えるだけで、全く違う表情のタコスになります。ゴルゴンゾーラを使えば大人っぽく、モッツァレラならやさしい味わいに。

秋の夜にぴったり
赤ワインやスモーキーなスピリッツと合わせれば、季節感あふれる大人の食卓が楽しめます。

● まとめ

タコスは自由度が高く、季節の食材を取り入れることでその時期ならではの楽しみ方ができます。

きのことチーズのタコスは、簡単ながら味わい深く、秋の夜長にぴったりの一品。

ぜひ次の週末は、きのことチーズの香ばしさをまとったタコスで、季節を味わってみてください。